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Tél. 024 436 31 10

Les ingrédients des entrées

La pressée aux 2 foies gras / rhubarbe confite / vinaigrette au poivre "Timut"
CHF 29,-

Le filet de lapin en saladine / pickles de légumes / sauce moutarde à l'estragon     
CHF 27,-

Les asperges du marché / saumon cuit à 62°C / sabayon orange sanguine 
CHF 28,-

Le piqué de langoustines du Cap / jambon cru d'Orges / minestrone de légumes   
CHF 32,-

Les ravioles "Creux-du-Van" / fèves et noisettes torréfiées / nage de persil plat    
CHF 28,-