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Tél. 024 436 31 10

Les ingrédients des entrées

Tartare de dorade / crevette "Carabinéros" cuite à 62°C / courgette
CHF 32,-

Sandre du lac Majeur fumé par nos soins / carottes déclinées / sauce scandinave      
CHF 29,-

Tomate "coeur de boeuf" confite / sérac de Pomy / salsa de tomates du marché           
CHF 25,-

Pressée de cou de veau Simmental / olives Kalamata / saladine aux chanterelles             
CHF 29,-