Boeuf "Salers" décliné de la ferme d'à côté / poireau brûlé / réduction de syrah
CHF 56,-
Lapin en ballotine / graines de moutarde du moulin d'Yverdon / royale de lentilles du Puy
CHF 50,-
Dorade grillée / granola d'avoines / panais / jus aux sucs de volaille
CHF 51,-
Maki de truite blanche étuvé à 62°C / légumes façon "pho"
CHF 49,-
-