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Tél. 024 436 31 10

Pour suivre les saveurs

Les filets de sole sauvage sautés / pommes de terre fondantes / boudin noir de Pavillard / cidre  
CHF 52,-

Le dos de sandre confit à la graisse de canard / lentilles "Beluga" / racines rouges
CHF 49,-

Le cabillaud sauvage étuvé / huître fine de Bretagne n°2 / safran du Jorat / céleri   
CHF 48-

Le carré d'agneau laqué au café du Népal / épaule confite en parmentier / légumes du marché   
CHF 49,-

Le suprême de volaille "label rouge" de Bourgogne / potimarrons / Garam Masala  
CHF 47,-