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Tél. 024 436 31 10

Pour suivre les saveurs

Le suprême de pigeon des Deux-Sèvres rôti / réduction de pamplemousse rose / poivre Timut / avocat  
CHF 52,-

Le veau Simmental décliné en duo / ail noir du Verger / moelleux parmentier
CHF 51,-

Le tronçon de lotte de Roscoff au lard "di Colonnata" / croustillant de maïs aux herbes   
CHF 50-

Le dos de lieu de jaune de Bretagne confit dans la graisse de canard / pomme de terre bleue double fun en écrassée
CHF 48,-

Le filet de saumon suisse mi-fumé et cuit à 80°C / mousseline de brocoli / ravioles  
CHF 47,-